Culinaire Saisonnier

Editie:65, zomer 2012

Verschenen op:29-06-2012

Frequentie:4 x per jaar

Prijs:€ 5,99   (winkelprijs € 9,95)

Beschikbaar als: iPad en Android

In deze editie:Alles over de Artisjok * Tahini, het condiment van het Midden-Oosten * Waalse kaas Boulette de Nivelles * Italiaanse vleeswaar Mortadella
Saint-Marcellin kaas* Echte Lambrusco wijn

De gebroeders Roca sieren het chefsportret.

Over Culinaire Saisonnier:Culinaire Saisonnier is het seizoensmagazine voor de professionele gastronomische sector, fanatieke kookamateurs en doorwinterde epicuristen. Het magazine verschijnt vier maal per jaar, telkens voordat een nieuw seizoen begint. Saisonnier richt zich op de culinaire seizoenen. Tal van recepten en seizoensideeën, met briljante fotografie, worden afgewisseld door diepgaande informatie over grondstoffen en technieken.