Bouillon! - cultureel, gastronomisch tijdschrift

Le Creuset fotowedstrijd, De Lindenhogf in Giethoorn, Ria van Eijndhoven, Droomboerinnen, Visbouillon met tanden, Eten in de Sahara, Over chocoladeletters en chocoladebillen, Tentakels en De Vegetarische Haute Cuisine

Jonnie Boer verknocht aan Le Creuset Food floral fashion Wachten op Stanja Istrië, legpuzzel voor lekkerbekken De versierde schotels van mijn vader ..en veel meer!

Willie Wortel bakt een ei Verbeelding of verspilling? Smullen op TEFAF Bier, bloesem en barbecue Man bijt insect Varkensworst en verse vleeswaar Rosé met de kleur van oud damesondergoed Engeland gesmoord in gesmolten kaas Niet denken maar doen

Inhoud voorjaar 2011: Een lang interview (21 pagina's) met drie sterren chef Sergio Herman van restaurant Oud Sluis De coverfoto 'Sergio Herman' is van Frank Abbeloos, Inhoud, Berichten, Sergio - Margot Vanderstraeten, Homo-worst als speeltje - Fredie Beckmans, Ach ja, de Perigord - Will Jansen, Gauchos en spareribs - Agnes den Hartogh, De geschiedenis van het Franse stokbrood - Pek van Andel, Zo word je olijfolie-importeur - Norbert Mergen-Metz, Een dier dat kan dieren - Lisette Bossert, Vier Elementenleer en Schijf van Vijf - Lucette Faber, Turks-Friese Fusion - Maurits de Klepper, Likken aan een batterij - Ellen Scholtens, Schapenkop eten in Noorwegen - Linda Korsten, Sachertorte - Jos Rietveld, Oerpasta - Jacques Meerman, Thaise kookles op zijn Thais - Marloes Kemming, Menukaartentaal - Maurits de Klepper, Heerlijk Friesland in Rottevalle - Will Jansen, Eten en het oergeheugen - Will Jansen, Bouillon Leest, De Bouillonambassadeurs.

*** Introductieprijs *** Port Poffertjes Hermitage Kunst Kaas Champignons en Wodka